Кулинарные «секреты» военного атташе

Представители американского посольства провели в Силламяэском профессиональном училище мастер-класс, познакомив будущих поваров с национальной кухней США.

Учащиеся и педагоги СПУ убедились, что кулинарные традиции заокеанской страны – это отнюдь не только гамбургеры и прочие символы фастфуда. Особенность кухни Нового Света – в чрезвычайном разнообразии, как многообразно и само общество США - знаменитый плавильный «американский котел» со множеством национальностей и культур. Итальянская, мексиканская, испанская, греческая и множество других – американская кухня представляет собой гастрономическую мозаику.
Военный атташе Даррен Смит и его супруга Наталья, рассказав об особенностях американской кухни, раскрыли рецепты приготовления некоторых блюд: Даррен выбрал для мастер-класса одно из своих кулинарных предпочтений – мясное блюдо чили с использованием разнообразных пряностей, популярное на юге Штатов, а Наталья приготовила десерт - шоколадный брауни, который пекут на домашней кухне, в кафе и кондитерских на просторах от Атлантического до Тихого океана, от канадской до мексиканской границы.
Учитель Любовь Самухина подчеркивает радушную обстановку, в которой прошел мастер-класс. «Это была встреча без галстуков, в неформальной обстановке, без официоза». А впечатление учащихся СПУ о заокеанской кухне? По словам Л.Самухиной, чили ребятам понравилось, очень приятное на вкус. В восторге они были и от десерта брауни.
Директор СПУ Инна Назарова рассказала о предыстории нынешнего визита гостей из американского диппредставительства. Около двух месяцев назад Силламяэское училище посетил посол США в Эстонии Майкл Полт – интересовался тем, как поставлено обучение в СПУ. Развитием дружеских связей стало нынешнее знакомство учащихся с кулинарными особенностями далекой страны. Вообще училище делает все возможное для знакомства учащихся с миром, с изучением лучшего опыта. Будущие повара, сварщики и представители других специальностей бывают на практике в европейских государствах, получают сертификаты для работы в странах ЕС.
Посольство США воплощает в жизнь несколько программ для разных регионов Эстонии, включая благотворительность, поддержку культурных проектов, а также проектов в сфере образования. А мастер-класс в Силламяэ показал Америку с особой стороны – культура еды является одним из атрибутов семейной гармонии.
За гастрономическим уроком, который провели в СПУ представители американского посольства, в тот же день последовал мастер-класс в исполнении других иностранных гостей – учащихся профессиональной школы из Ирландии. Они знакомили силламяэских студентов с кулинарными вкусами жителей этого западноевропейского островного государства, омываемого Атлантическим океаном.
Вернемся к некоторым ближайшим проектам, ориентированным Посольством США на Северо-Восток Эстонии. При поддержке американского дипломатического представительства организуются гастроли в Эстонии хора Йельского университета The Yale Alley Cats. Студенты этого вуза, входящего в тройку самых престижных университетов США, выступят с концертом в Нарвском лютеранском Александровском соборе 2 июня. Мужской хор студентов The Yale Alley Cats был образован в 1943 году. Если раньше в его репертуаре были джазовые композиции, то сегодня хор исполняет песни в разных стилях. Коллектив популярен в США, слушал выступление The Yale Alley Cats и президент Барак Обама. Нынешней весной хор выступает на Гавайях и в других штатах США. Маршрут летних гастролей - Эстония.
А еще дипломаты готовят экипаж для участия в гонке на «мыльницах» в Нарве 9 июня – в рамках Дней города. Эти гонки безмоторных самодельных машин традиционно проходят при спонсорской поддержке посольства США.