Начинающие повара практикуются в Испании

Восемь второкурсников Ида-Вирумааского центра профессионального образования, обучающиеся по специальности «повар», в эти дни проходят практику на предприятиях испанского города Cordoba. Это стало возможным благодаря запущенному в профцентре проекту «Получение качественной специальности, обучаясь на европейском опыте». Данный проект, финансируемый программой Leonardo da Vinci, стартовал в июне этого года и завершится 31 марта 2011 года.
В рамках этого проекта 24 учащихся отделения питания и обслуживания (8 поваров, 8 пекарей-кондитеров и 8 парикмахеров) пройдут производственную практику на предприятиях испанских городов Cordoba и Martose. Партнером профцентра в Испании выступило предприятие AC Traductores, имеющее многолетний опыт участия в проектах не только по программе Leonardo da Vinci Mobility, но также и по таким европейским программам как - Erasmus, Euroopa Noored и другим.
Практика у учащихся по специальности «повар» продлится до 31 октября 2010 года, а затем, с 1 ноября по 21 ноября 2010 года на практическое обучение отправятся пекари-кондитеры и парикмахеры.
По словам автора проекта Хелью Вирунурм, представлению ходатайства для участия в программе предшествовал визит в Испанию с целью ознакомления с условиями прохождения практики учениками и заключения предварительного договора.
- Проектная деятельность по подготовке к осуществлению зарубежной практики, - говорит Х. Вирунурм, - началась с 1 июня: объявление конкурса, регистрация и выбор учеников, педагогическая и языковая подготовка. Практиковать свои профессиональные навыки в Испании смогут самые мотивированные ученики, имеющие наилучшие практические навыки. Целевая группа проекта - учащиеся отделения обслуживания и питания, которым руководит Марика Арман.
Участники проекта получат интересный опыт, который, несомненно, пригодится им в будущей трудовой жизни.
«В дополнение к профессиональным знаниям, полученным на подготовительном этапе проекта, учащиеся также получили начальные знания испанского языка, необходимые для общения на элементарном уровне. Испанскому языку учащихся обучала преподаватель Тартуского университета Кайри Виллемсон. По окончании курсов все участники получили свидетельства Тартуского университета о прохождении курсов испанского языка начального уровня», - добавляет Х. Вирунурм.