АО «Ярле» вернули производство кондитерских изделий

На йыхвиском хлебокомбинате, который с конца июля текущего года вернул себе прежнее и более привычное для местных покупателей название – АО «Ярле», очень напряженными выдались два первых летних месяца. И связано это было вовсе не с жаркой погодой, а с большим объемом работы, связанной, в том числе, с появлением новой продукции и реорганизацией производства. Последние два года в Йыхви занимались выпуском лишь пекарных изделий, теперь же в цехе, как и в прежние годы, изготавливаются аппетитные торты, пирожные и другая кондитерская продукция.

АО «Ярле» (бывшее АО Калев Йыхви Тоотмине) – предприятие пекарской и кондитерской промышленности, имеющее более чем полувековые традиции. Продукция производится в двух производственных цехах: в Йыхви, где расположилось хлебобулочное и кондитерское производство, и в Кивиыли, где выпекается печенье. И, конечно же, возвращение предприятию старого названия явилось одним из значительных событий этого года для всего коллектива.
- Мы с большой радостью, - говорит руководитель по производству АО «Ярле» Рандель Веэритс, - извещаем наших покупателей о том, что с 1 августа текущего года наша продукция выпускается под прежним знаком «Ярле». Да, АО «Калев Йыхви Тоотмине» – красивое имя с известным в Эстонии брендом «Калев», но у жителей Вирумаа больше на слуху не хлеб «Калев» или иная продукция, а именно хлеб «Пыллу» и булка «Ярле» - фирменная и популярная продукция нашего хлебокомбината. Кроме того, если раньше вся деятельность, в том числе по продаже нашей продукции, велась из Таллинна, то теперь реализацией своей продукции мы будем заниматься сами. Исключением является разве что печенье, выпускаемое нашим цехом в Кивиыли, продавать эту продукцию по имеющемуся контракту имеет право только Kalev Chocolate Factory.
Если для большинства из нас июнь и июль - это время отпусков, то для коллектива йыхвиского цеха эти два месяца оказались самыми что ни на есть рабочими.
- Эти два месяца ушли на реорганизацию всего нашего производственного процесса, - продолжает Р. Веэритс, - и делалось это для того, чтобы мы смогли в короткие сроки приступить к выпуску кондитерских изделий. Должен сказать, что особых сложностей в связи с реорганизацией у нас не возникло, поскольку «Ярле» и раньше занималось выпуском кондитерских изделий, то есть у нас сохранился опыт, а также некоторое оборудование, необходимое для выпуска этих изделий, в том числе, охлаждающие камеры для хранения кондитерских изделий. Единственное, работникам цеха необходимо было привыкать к новой продукции. И если старым кадрам достаточно было напомнить о технологии производства сладкой продукции, то новым работникам пришлось обучаться с нуля. Пользуясь случаем, хочу через ваш еженедельник поблагодарить каждого нашего работника за то, что они выдержали этот сложный период.
По словам руководителя по продаже и развитию Трийн Капп, являющейся новым человеком в производстве (она отработала менее месяца – А.К), у них есть договор о том, что предприятие может до конца года использовать в наименованиях выпускаемой в цехах продукции имя «Калев». Однако постепенно все продукты цеха будут поступать в реализацию с красным логотипом «Ярле». В планах также вернуть на рынок любимые местными покупателями торты и пирожные, которые «Калев» по каким-то своим причинам не продавал.
- На сегодняшний день, - смотрит статистические данные Трийн, - мы выпускаем тортов – 11 наименований, пирожных – 12, булку и хлеб – 6 видов, булочек - 21 вид. Если говорить о тортах, то по-прежнему самым популярным среди жителей Вирумаа является «Вирмалине», выпуск которого не прекращался и предприятием Kalev Chocolate Factory. Как впрочем, остались на рынке и самые известные наши хлебобулочные изделия - булка «Ярле» и хлеб «Пыллу». Постепенно думаем возвращать на рынок и другие кондитерские изделия, которые когда-то выпускались в цехе и были популярными у покупателей. У нас есть два собственных магазина – в Йыхви и Кивиыли, где можно отслеживать покупательский спрос местных жителей.
Руководитель по продаже и развитию дополнила также, что с 1 января 2010 года АО «Ярле» снабжает своей хлебобулочной продукцией все тюрьмы Эстонии. Разумеется, продукция предприятия отправляется на реализацию не только в торговые точки Вирумаа, но и по всей Эстонии. Г-жа Каппа напомнила, что с конца мая на предприятии начался выпуск нового оригинального продукта – круглой булки и хлеба «Rõõmurull». Сейчас эта хлебобулочная продукция продается в торговых сетях «Максима» и «Селвер», в планах заключить договор на продажу нового продукта и в магазинах «Рими».
На сегодняшний день в АО «Ярле» в двух цехах – йыхвиском и кивиылиском - трудится порядка 90 человек. По словам руководителя по производству Р. Веэритса, с увеличением выпуска продукции на предприятии появились новые рабочие места.
- Уже сейчас видно, - констатирует руководитель, - что выпуск хлеба и булки по сравнению с прошлым годом увеличился в два раза, то же самое можно сказать в отношении тортов и пирожных. Хочется верить, что развитие предприятия продолжится и впредь, и с годами мы сможем стать одним из ведущих производителей хлебобулочных и кондитерских изделий в Эстонии.